• Узун О.В.

Рыба жареная с луком


Продукты: филе рыбы 400 гр., 1 большая луковица, 1 стол. ложка муки, 1 стол. ложка сока лимона, соль, перец и зелень по вкусу.

Способ приготовления:

1. Филе рыбы посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона, обвалять в муке.

2. Обжарить с двух сторон до готовности.

3. Нарезанный кольцами лук обвалять в муке.

4. Быстро обжарить на раскаленном растительном масле, выложить на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир.

5. Выложить рыбу на тарелку, сверху уложить кольца лука, украсить зеленью.

Совет от повара: чтобы устранить лишние запахи, перед приготовлением рыбу можно вымыть в крепком холодном растворе соли. Когда вы будете чистить рыбу – опустите пальцы соль, тогда они не будут скользить и рыба очиститься легче.

#рыбныеблюда