Продукты: 2 кабачка, 2 баклажана, 2 разноцветных сладких перца, большая салатная луковица, 4-5 небольших помидоров, смесь приправ «итальянские травы», соль перец и зелень по вкусу, 70 гр. натёртого твёрдого сыра типа пармезан, оливковое масло.
Способ приготовления:
1. Овощи порезать крупно.
2. Посолить, поперчить, добавить смесь итальянские травы, оливковое масло, хорошо перемешать.
3. Выложить овощи в глубокую форму для запекания.
4. Накрыть фольгой.
5. Запекать в разогретой до 190 градусов духовке 35 минут.
6. Снять фольгу, дать овощам подрумянится в течение ещё 10 минут.
7. Перед подачей посыпать овощи сыром