Жаркое из телятины




Продукты: Телятина 450-500 гр., 5-6 картофелин, 1 большая луковица, 2 небольшие моркови, несколько горошин черного и душистого перца, 1 лавровый лист, 300 мл. мясного бульона, соль и перец по вкусу.







Способ приготовления:

1. Лук и морковь нарезать полукольцами.










2. Картофель очистить и нарезать кубиками.











3. Обжарить на разогретом растительном масле лук и морковь до золотистого цвета.










4. Мясо обжарить отдельно до образования румяной корочки.











5. Выложить в кастрюльку или горшочек (лучше керамический) обжаренные лук с морковью, мясо и картофель. Добавить перец горошком, лавровый лист, посолить и поперчить, перемешать.







6. Подлить мясной бульон.












7. Готовить в духовке при температуре 190 градусов в течение 1 часа. Оставить в духовке до полного её остывания.