Кабачки запечённые с мясом




Продукты: 2 небольших кабачка, 1-2 луковицы, 1 морковь, 5-6 небольших помидоров, несколько зубчиков чеснока, 500 гр. мяса (говядина, телятина), 150 гр. риса, несколько столовых ложек муки, соль, перец и специи по вкусу.





Способ приготовления:

1. Кабачки нарезать кубиками.

2. Обвалять в муке.









3. Обжарить кабачки на растительном масле до румяной корочки.










4. Рис отварить до готовности с щепоткой соли.










5. Морковь натереть на тёрке, лук нарезать.










6. Мясо пропустить через мясорубку с частой решёткой.

7. Обжарить лук и морковь, добавить мясо, жарить все вместе 5-7 минут, добавить отваренный рис, перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.






8. Половину обжаренных кабачков выложить в глубокую смазанную маслом форму для выпекания.

9. Сверху присыпать половиной натёртого сыра.







10. Сверху выложить мясо с рисом.











11. Выложить следующим слоем вторую половину кабачков, нарезанные кружочками помидоры.

12. Присыпать оставшимся сыром.








13. Запекать в духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут.