Колдуны с мясом




Продукты: Говядина или телятина 400-450 гр., 4 крупные картофелины, 2 яйца, 6-8 столовых ложек муки, 1 крупная луковица, соль и перец по вкусу, растительное масло для жарки.

Способ приготовления:

1. Мясо пропустить через мясорубку вместе с луковицей, посолить и поперчить по вкусу.




2. Картофель очистить и натереть на крупной тёрке, посолить и поперчить по вкусу, добавить яйца, хорошо перемешать, добавить муку, ещё раз перемешать.








3. На хорошо разогретую сковороду вылить растительное масло, столовой ложкой выложить картофельное тесто.










4. Как только тесто «прихватится» выложить на него ровным слоем мясной фарш.










5. Сверху на фарш тонким слоем выложить картофельное тесто так, чтобы оно полностью покрыло фарш.










6. Обжарить с обеих сторон до румяной корочки, убавить огонь, довести до готовности на медленном огне.