Котлетки рыбные

Такие котлетки получаются очень вкусными и сочными даже если они приготовлены из самой постной рыбы.

 

Продукты: 500 гр. филе трески, 1 луковица, 25 гр. сливочного масла, 5 кусочков белого хлеба, соль и перец по вкусу, сушёный укроп, панировочные сухари.










 

Способ приготовления: 1. Лук мелко нарезать и обжарить на разогретом растительном масле до золотистого цвета.










 

2. Филе трески пропустить через мясорубку с частой решёткой вместе с размоченном в молоке или воде хлебом без корочек.










 

3. Добавить в фарш обжаренный лук и размягчённое сливочное масло, соль и перец по вкусу, пару щепоток сушёного укропа. Хорошо перемешать.









 

4. Сформировать из фарша небольшие котлетки, обвалять их в панировочных сухарях.













 

5. Обжарить котлетки на растительном масле до румяной корочки. 6. Довести до готовности в духовке при температуре 185 градусов в течение 15 минут.