Отбивные в луковом соусе




Продукты: свинина 600 гр., 2-3 луковицы, соль и перец по вкусу, 2 яйца, 5-6 столовых ложек муки.









Способ приготовления:

1. Мясо нарезать на порционные куски.










2. Хорошо отбить с двух сторон. Посолить и поперчить.










3. Лук очистить, измельчить в блендере до пюреобразного состояния.










4. Выкладывать отбивные в глубокую посуду друг на друга, промазывая луковым пюре.

5. Дать постоять в прохладном месте не менее часа.







6. Яйца слегка взбить, муку высыпать на ровную поверхность.










7. Каждую отбивную обвалять в муке, обмакнуть в яйцо, ещё раз обвалять в муке.









8. Обжарить на разогретом растительном масле с двух сторон до готовности.