

Продукты: свинина 600 гр., 2-3 луковицы, соль и перец по вкусу, 2 яйца, 5-6 столовых ложек муки.

Способ приготовления:
1. Мясо нарезать на порционные куски.

2. Хорошо отбить с двух сторон. Посолить и поперчить.

3. Лук очистить, измельчить в блендере до пюреобразного состояния.

4. Выкладывать отбивные в глубокую посуду друг на друга, промазывая луковым пюре.
5. Дать постоять в прохладном месте не менее часа.

6. Яйца слегка взбить, муку высыпать на ровную поверхность.

7. Каждую отбивную обвалять в муке, обмакнуть в яйцо, ещё раз обвалять в муке.

8. Обжарить на разогретом растительном масле с двух сторон до готовности.