Паштет из куриной печени.

К праздничному столу всегда хочется приготовить что-то вкусненькое. А как это сделать и не свалиться с ног от усталости в праздник. Можно приготовить некоторые популярные блюда заранее. Например паштет из куриной печени.


Продукты: печень куриная 650 гр., 1 морковь, одна луковица, 100 гр. сливочного масла, 50 мл. коньяка (по желанию), соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Измельчить лук и морковь, обжарить на разогретом растительном масле до золотистого цвета.












2. Добавить печень, накрыть крышкой, потушить всё вместе на небольшом огне постоянно помешивая.














3. Добавить коньяк (по желанию), дать прокипеть, добавить соль и перец по вкусу.











4. Добавить сливочное масло.












5. Снять кастрюльку с огня. Измельчить всё блендером.











6. Обязательно дать полученному паштету ещё раз прокипеть на медленном огне постоянно помешивая.










7. Разложить горячим в чистые, желательно простерилизованные банки небольшого размера.











8. Дать остыть, хранить в холодильнике.

На заметку: Такой паштет не может храниться слишком долго. Если Вам хочется сохранить его дольше можно убрать баночки в морозильник и разморозить непосредственно перед употреблением