Печень цыплёнка по-итальянски




Продукты: печень цыпленка (куриная) 500 гр., 1 луковица, 1 морковь, 100 гр. бекона, 2 стол. ложки томатной пасты, 200 гр. итальянской лапши.

Способ приготовления:

1. Печень промыть, очистить от пленок и крупно порезать.





2. Обжарить нарезанный тонкими полосками бекон, нашинкованный кольцами лук и натертую на крупной терке морковь на растительном масле

3. Добавить печень и жарить все вместе до готовности.

4. Добавить томатную пасту, все хорошо перемешать, накрыть крышкой и дать постоять 5-7 минут.



5. Лапшу отварить в небольшом количестве подсоленной воды, воду слить, выложить лапшу на широкую тарелку.








6. Сверху на лапшу выложить поджаренную печень, посыпать тертым сыром.

На заметку: макароны или лапша, отваренные для гарнира, будут вкуснее, если в воду, кроме соли добавить 1-2 ( в зависимости от количества ) бульонных кубика или смесь пряных трав.