Пирог "Рыбный подарок"



 

Продукты: Рыба красная (форель, лосось, сёмга) 350-400 гр., 75-100 гр. сыра, 3-4 стол. ложки майонеза, пласт готового слоёного дрожжевого теста, зелень укропа, несколько перьев зеленого лука, соль и перец по вкусу, 4 оливки, маслины или помидоры черри.




 

Способ приготовления:

1. Сыр натереть на крупной тёрке.









 

2. Зелень нарезать перемешать.










 

3. Поверхность присыпать мукой, выложить тесто, немного его раскатать, отрезать с двух сторон по полоске.








 

4. На тесто выложить рыбу, посолить и поперчить по вкусу, сверху выложить нарезанную зелень, добавить майонез и присыпать сыром.






 

5. Защипить края теста.










 

6. В смазанную маслом небольшую форму крест на крест выложить полоски теста. На них выложить тесто с рыбой швом вниз.







 

7. Полосками теста «перевязать» пирог как ленточками, украсить оливками, маслинами или помидорами черри.

8. Смазать поверхность пирога слегка взбитым яичным желтком.






 

9. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.