Пирог с яблоками и клюквой




Продукты: 2 яблока, горсть клюквы, 250 гр. готового слоеного теста, 75 гр. сливочного масла, 250 гр. сахарной пудры, ½ пакетика ванильного сахара, стол. ложка сока лимона, щепотка имбиря.





Способ приготовления:

1. На сковороде прогреть сахарную пудру, добавить сливочное масло, дать маслу растопиться постоянно помешивая.







2. Когда смесь приобретет золотистый цвет снять ее с огня дать немного остыть.









3. Выложить смесь в небольшую огнеупорную форму, равномерно распределить по всей поверхности плотным слоем.








4. На этот слой выложить нарезанные дольками яблоки, сбрызнуть соком лимона, выложить клюкву, посыпать имбирем.






5. Слоёное тесто раскатать по размеру формы и закрыть им яблоки.










6. Готовить пирог в разогретой до 200 градусов в духовке около 30 минут. Дать пирогу остыть, не вынимая из формы. Выкладывая пирог на тарелку перевернуть его вверх яблочным слоем.

Совет от повара: Если пирог начнет пригорать, а середина еще не пропеклась, необходимо до окончания приготовления нарыть его фольгой.