Пирог творожный


Продукты: 200 гр. сливочного масла, ½ стакана сахарного песка, 2 стакана муки. Для начинки: 200 гр. творога, 3 яйца, ½ стакана сахарного песка, ½ чайная ложка соды гашенной уксусом или лимонным соком, 1 стол. ложка манной крупы.








Способ приготовления:

1. Охлажденное сливочное масло, муку и сахарный песок сначала порубить ножом, а затем перемешать до состояния однородной крошки.









2. Яйца взбить с сахаром, добавить творог, соду, гашенную уксусом и хорошо перемешать.











3. 2/3 полученного теста выложить в форму для выпечки, сверху выложить творожную массу, сверху оставшуюся часть теста.










4. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.

На заметку: если творог очень кислый или слишком жирный, смешайте его с равным количеством свежего молока и оставьте на 1 час, затем откиньте на марлю, положенную на дуршлаг, дайте стечь молоку и положите творог под пресс. Творог будет некислым и нежирным.