Сосиски в картофельном тесте


Продукты: 300 гр. сосисок, 7 картофелин, 2 яйца, 2 стол. ложки муки без верха, 2-3 стол. ложки сливочного масла, соль и зелень по вкусу.


Способ приготовления:

1. Картофель отварить и пропустить горячим через мясорубку, вбить одно яйцо, всыпать муку, посолить и поперчить.






2. Из картофельного теста сформировать круглые шарики, сделать в каждом углубление и вложить сосиску (или несколько в зависимости от размера).







3. Края защипить.












4. Уложить сосиски на противень, смазать взбитым яйцом и запечь в разогретой духовке до румяной корочки.









Совет от повара: Чтобы сосиски не лопались при таком способе их приготовления, наколите их вилкой, перед тем как вложить их в картофельное тесто.