Соус по итальянски

Этот вкусный мясной соус можно подавать со спагетти, лапшой или макаронами. Для тех у кого мало времени этот соус особенно подойдёт. Он очень удобен тем, что его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. Останется только отварить макароны, слить воду и добавить к ним подогретый мясной соус. Можно посыпать блюдо натёртым сыром – будет ещё вкуснее.


Продукты: мясо (говядина, телятина) 500 гр., 2 моркови, 1 большая луковица, зелень базилика, банка консервированных в собственном соку нарезанных томатов, соль и перец по вкусу. Приправа итальянские травы (по желанию), 100 мл. мясного бульона.

Способ приготовления:

1. Лук и морковь нарезать полукольцами.






2. Мясо пропустить через мясорубку, посолить и поперчить.












3. Обжарить на растительном масле лук и морковь до золотистого цвета.












4. Добавить мясной фарш, обжарить всё вместе постоянно помешивая в течении 10 минут.












5. Томаты в собственном соку смешать с нарезанным базиликом.












6. Выложить полученный соус в фарш, добавить приправу итальянские травы, посолить и поперчить по вкусу, влить мясной бульон.

7. Тушить все вместе примерно 30 минут.

8. Охладить и хранить в холодильнике.









Предварительно разогретый соус добавлять к любым макаронным изделиям.