Суп из ранних овощей



Продукты: ½ кочана молодой капусты, 3 небольших молодых картофелины, 1 морковь, 1 луковица, пучок укропа, перья зеленого лука, 1 помидор, ½ сладкого перца, соль и специи по вкусу, молодой чеснок половина головки.








Способ приготовления:

1. Овощи крупно порезать.










2. В кипящий бульон или воду выложить овощи, убавить огонь варить овощи на медленном огне 20 минут.










3. По окончании варки добавить зелень.

4. Подавать со сметаной.

На заметку: 2 кусочка сахара, добавленные в воду, где варятся любые овощи, значительно улучшают их вкус.