Омлет "Голландский"

«Голландский» омлет иногда называют «Крестьянским», потому что продукты, входящие в его состав просты и доступны, а приготовление не является чересчур сложным. В то же время это весьма сытное блюдо, которое может заменить настоящий обед.

Продукты: 2-3 картофелины, 100 гр. сыра, 2 яйца, 4 стол. ложки молока, 50 гр. сливочного масла, 1 небольшая луковица, 1 ст. ложка рубленой зелени (на выбор), соль и специи по вкусу.

Способ приготовления:

1. На разогретом сливочном масле обжарить нарезанный кольцами лук до золотистого цвета.

2. Картофель очистить и нарезать кружочками.

3. Добавить картофель на сковороду, прикрыть ее крышкой и жарить до готовности.

4. Посыпать готовый картофель натертым сыром, рубленой зеленью.

5. Взбить яйца с молоком, добавить в смесь соль и специи, залить ими картофель.

6. Запечь омлет в духовке разогретой до 180 градусов в течение примерно 10 минут, хорошо подрумянив.

7. Подавать горячим.

Совет от повара: Омлет станет еще вкуснее, если его приготовить из смеси яиц, двух столовых ложек молока, одной столовой ложки сметаны и одной столовой ложки майонеза.