Рулет «Сюрприз»

Минимум усилий и замечательное лакомство на вашем столе! Даже когда Ваш гости уже на пороге Вы сможете пригласить их на чаепитие, которое украсит этот достойный десерт.

Продукты: сгущенное молоко с сахаром 1 банка, 1 яйцо, ¾ стакана муки, ½ чайной ложки соды гашенной уксусом, один большой или два небольших лимона, 150-200 гр. сахара, сахарная пудра.

Способ приготовления:

1. Хорошо перемешать сгущенное молоко с яйцом.

2. Добавить соду, гашенную уксусом ещё раз хорошо перемешать.

3. Постепенно добавляя муку, вымесить тесто консистенции густой сметаны. Можно использовать миксер.

4. Смазать сливочным маслом небольшой противень прямоугольной формы.

5. Вылить тесто на противень и поставить в разогретую духовку. Выпекать при температуре 180 градусов примерно 20 минут.

6. Лимон очистить и перетереть с сахаром. Можно пропустить лимон через мясорубку и добавить сахар.

7. Вынуть противень из духовки, дать ему немного остыть и осторожно вынуть из него заготовку под рулет на подсыпанную тонким слоем муки разделочную доску соответствующего размера или слегка влажное полотенце.

8. Намазать поверхность заготовки лимоном с сахаром и аккуратно свернуть ее в рулет.

9. Посыпать поверхность рулета сахарной пудрой. Подавать его можно целым или разрезанным на куски.

На заметку: вместо лимона можно использовать любое варенье или джем, так будет ещё быстрее.

Совет от повара: очень важно не передержать тесто в духовке. Если оно пересохнет, очень трудно будет сформировать рулет.