Сырный суп быстрого приготовления

Для любителей итальянской кухни этот легкий супчик может стать одним из самых любимых блюд, потому что его очень легко приготовить, он оригинальный и вкусный.

Продукты: 50 гр. сливочного масла, 1,5 стол. ложки муки без верха, 1 литр мясного бульона (или бульонный кубик и 1 литр воды), 30—40 гр. спагетти, 60 гр. твердого сыра, зеленый лук, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Отварить в небольшом количестве воды спагетти.

2. Сливочное масло растопить на сковороде, добавить муку. Обжарить, непрерывно помешивая, до золотистого цвета.

3. Не переставая помешивать добавить на сковороду горячий бульон (или горячую кипяченую воду, положив в нее бульонный кубик) и мелко порезанные отваренные спагетти.

4. Добавить мелко нарезанный зеленый лук. Приправить солью и перцем, разлить по тарелкам.

5. Посыпать натертым сыром, дать ему расплавиться и подать к столу.