Салат с сырным соусом

Продукты: 4 помидора, 4 свежих огурца, 1 сладкий перец, 80 гр. сыра типа «Рокфор», 1/2 луковицы, 2-3 листика зеленого салата, 4—5 оливок или маслин, 5 столовых ложек растительного масла, 1/4 лимона.

Способ приготовления:

1. Помидоры вымыть, нарезать на четвертинки, огурцы — кружками, перец и лук - полукольцами.

2. Сыр растолочь, смешать с растительным маслом и соком лимона до получения однородной массы.

3. Овощи перемешать в отдельной посуде.

4. Уложить в салатник или на большую тарелку листья салата, сверху выложить перемешанные овощи и полить соусом. Украсить маслинами, оливками и зеленью.