Курица «Бородино»

Простые и доступные продукты позволяют приготовить очень оригинальное блюдо. Черный бородинский хлеб, после запекания придает куриному мясу необыкновенный аромат и вкус. Этот рецепт по праву можно считать рецептом русской кухни, так как черный хлеб сорта «бородинский» существует только у нас.

Продукты: 1 небольшая курица , ½ буханки бородинского хлеба, 100 - 150 гр. чернослива, 2-3 небольшие моркови, 25 гр. сливочного масла, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Курицу натереть солью, перцем, дать постоять в холодном месте 25-30 минут.

2. Смешать чернослив с крупно нарезанной морковью и брусочками сливочного масла, нафаршировать полученной смесью курицу.

3. Бородинский хлеб порезать, отделить корочки и замочить в небольшом количестве воды, чтобы получилась густая хлебная кашица.

4. Обмазать ею курицу и поставить запекать в духовку при температуре 180 градусов на 1 час. Морковь и чернослив запечённые в курице можно использовать как соус к ней.