Жульен в хлебцах


Продукты: батон белого хлеба, 300 гр. свежих грибов, небольшая головка репчатого лука, 1 стол. ложка муки, 2 стол. ложки сливок, 100 гр. твердого сыра, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Лук и грибы мелко порезать.

2. Обжарить лук в сковороде на сливочном масле до золотистого цвета, добавить грибы. Грибы дадут сок. Потушить лук и грибы вместе до готовности.

3. Посыпать лук и грибы мукой, постоянно помешивая дать ей слегка зажариться и добавить сливки. Хорошо все перемешать.

5. Хлеб нарезать на порционные куски толщиной 5 - 6 см. Вынуть часть мякиша.

6. Начинить хлебцы смесью грибов с луком.

7. Посыпать хлебцы натертым сыром, выложить на смазанный маслом противень и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Дождаться пока сыр расплавится, подавать горячими.

Теги: