Паштет селёдочный

Продукты: 1 сельдь малосольная, 100 гр. сливочного масла, 5 яиц, укроп, черный молотый перец, зелень по вкусу.

Способ приготовления:

1. Яйца отварить, разрезать вдоль, отделить желтки от белков. Два желтка оставить для украшения, остальные измельчить.

2. Сельдь разделать и пропустить через мясорубку с частой решеткой.

3. Смешать с размягченным сливочным маслом, мелко нарезанной зеленью и желтками яиц.

4. Массу хорошо перемешать. Можно взбить ее миксером, тогда паштет будет более воздушным.

5. Полученной массой начинить половинки белков яиц.

6. Украсить натёртыми на мелкой тёрке желтками яиц.