Лапша грибная


Продукты: свежие белые грибы 350 гр., 35 гр. сливочного масла, 1 луковица, 1 морковь, лапша 100 гр., соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Грибы помыть, очистить и порезать, стараясь сохранить форму гриба.

2. Лук и морковь очистить, лук нарезать, морковь натереть на крупной терке.

3. Обжарить лук и морковь на разогретом сливочном масле до золотистого цвета в кастрюле с толстым дном.

4. Добавить грибы, дать смеси потушиться 5-7 минут.

5. Залить полученную смесь кипящей водой или грибным бульоном. Дать прокипеть. Посолить и поперчить по вкусу.

6. Добавить лапшу. Варить суп до готовности лапши.

Совет от повара: если Вам достались очень крупные грибы, можно отделить ножки от шляпок, мелко их порезать, залить водой, слегка посолить и сварить грибной бульон. Вы сможете добавить его в суп вместо воды. Вкус грибов в таком супе будет ещё более ярко выраженным.

Теги: