Закуска заливная

Заливная закуска очень вкусное блюдо. Готовится оно не сложно, необходимо только запастись выдержкой и дождаться, чтобы первый слой заливного как следует застыл, прежде чем залить второй.

Продукты: 100 гр. ветчины, 100 гр. отварного куриного филе, 100 гр. отварной говядины или языка, 1 небольшая отварная морковь, ¼ желтого и ¼ зеленого сладкого перца, соль, перец и зелень по вкусу, 1 пакетик желатина (на 0,5 литра воды), 0,5 литра крепкого мясного бульона.

Способ приготовления:

1. Ветчину, куриное филе, говядину мелко порезать.

2. Морковь и сладкий перец измельчить.

3. Все перемешать.

4. Желатин развести мясным бульоном, согласно инструкции на упаковке.

5. Вылить половину разведенного желатина в глубокую форму, поставить застывать в холодное место.

6. Выложить смесь мяса, моркови и перца на застывший слой.

7. Аккуратно залить оставшимся желатином и дать закуске застыть в холодильнике.

8. Подавать с горчицей, хреном и зеленью.

На заметку: Студни, заливные блюда и салаты не стоит оставлять в холодильнике более чем на 12 часов.