Кабачки фаршированные печенью


 

Продукты: печень говяжья 250 гр., 1 небольшой кабачок, 1 небольшая луковица, 1 морковь, 30 гр. сливочного масла, 1 стол. ложка сметаны, 2 стол. ложки майонеза, 50 гр. натертого сыра.

 

Способ приготовления:

1. Кабачок разрезать пополам, вынуть мякоть.

2. Опустить кабачок в кипящую подсоленную воду, поварить в течении 3-5 минут.

 

3. Мелко порезанные лук, морковь и мякоть кабачка обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.

 

4. Добавить мелко нарезанную печень.

 

5. Жарить все вместе 10 минут.

 

6. Полученную смесь выложить в середину кабачка, полить сметаной перемешанной с майонезом и посыпать натертым сыром.

 

7. Запечь в духовке в течение 5-7 минут пока сыр не расплавится.

Совет от повара: С печени легко снять пленку, если предварительно опустить ее на минуту в горячую воду.