Кексы сметанные с тыквой


Продукты: сметана 450 гр., 3 яйца, 200-250 гр. муки, 150-200 гр. сахарного песка, щепотка соли, ½ чайной ложки соды или пакетик пекарского порошка, 200 гр. тыквы.

Способ приготовления:

1. Яйца взбить со щепоткой соли и сахаром.

2. Добавить сметану, перемешать. Добавить муку и соду (разрыхлитель), перемешать.

3. Тыкву очистить, натереть на терке.

4. Добавить тыкву в тесто. Перемешать.

5. Дать тесту постоять 20-25 минут.

6. Формы для кексов смазать сливочным маслом, выложить в них тесто, заполняя формы на 2/3 объёма.

7. Выпекать в разогретой до 185 градусов духовке примерно 25 минут.

На заметку: если у Вас нет маленьких форм для кексов, можно испечь кекс в любой подходящей форме с высокими краями.