Сырное печенье

Печенье готовится достаточно просто, и может показаться, что оно не очень подходит к праздничному столу. Это совсем не так. Сыр и тмин придают печенью замечательный вкус, оно не сладкое и послужит отличным дополнением к бокалу вина или кружке хорошего пива.

Продукты: масло сливочное 100 гр., сыр 100 гр., 1 яйцо, 200 гр. муки, соль, тмин и молотый красный перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Сыр натереть на мелкой тёрке.

2. Муку просеять, добавить масло, порубить ножом.

3. Добавить натертый сыр, соль, перец, тмин и хорошо перемешать. Если тесто рассыпается можно добавить яичный желток.

4. Обернуть тесто пищевой плёнкой и поставить в прохладное место на 1 час.

5. Раскатать из охлажденного теста пласт.

6. Сформировать печенья нужной формы: полоски, кружочки, звездочки.

7. Выложить на смазанный маслом противень, можно смазать яйцом и посыпать натертым сыром.

8. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов до светло-желтого цвета.