Салат крестьянский


Продукты: 250 гр. рыбы (судак, треска), 2 соленых огурца, 2 картофелины, 1 небольшая луковица, зеленый лук, соль, перец, зелень по вкусу, 4 стол. ложки растительного масла, долька лимона.

Способ приготовления:

1. Рыбу отварить в подсоленной воде, добавив дольку лимона. Остудить и порезать или «разобрать» на небольшие кусочки, удалив кости.

2. Картофель отварить и порезать кубиками.

3. Соленые огурцы порезать кружочками. Лук порезать тонкими полукольцами. Зеленый лук измельчить.

4. Все перемешать, заправить растительным маслом.

Полезный совет: Рыба хорошо чистится, если ее слегка протереть уксусом и оставить так на некоторое время. Чешуя с рыбы также лучше сходит, если до очистки рыбу окунуть в горячую воду или чистить в посуде, наполненной водой. Руки при этом необходимо держать под водой, чтобы чешуя не разлеталась.