Пудинг из ванильных сухарей


Продукты: 150 гр. сухарей, 2 стакана молока, 3 яйца, 1/2 стакана сахара, 100 гр. сливочного масла, горсть изюма, горсть орехов, 50 гр. кураги.

Способ приготовления:

1. Сухари пропустить через мясорубку, залить горячим молоком.

2. Желтки отделить от белков, взбить с сахаром.

3. Смешать взбитые желтки с сухарями.

4. Добавить рубленные орехи, измельченную курагу, изюм. Перемешать.

5. Добавить натертое на крупной терке охлажденное сливочное масло.

6. Взбить белки.

7. Аккуратно добавить белки в полученную массу.

8. Выложить в смазанную маслом форму, запекать в духовке при температуре 180 градусов в течении 55 минут.

Совет от повара: Если выпеченное тесто не вынимается из формы и пристает к стенкам, опустите форму на несколько минут в горячую воду.