Пудинг из ванильных сухарей


 

Продукты: 150 гр. сухарей, 2 стакана молока, 3 яйца, 1/2 стакана сахара, 100 гр. сливочного масла, горсть изюма, горсть орехов, 50 гр. кураги.

Способ приготовления:

1. Сухари пропустить через мясорубку, залить горячим молоком.

 

2. Желтки отделить от белков, взбить с сахаром.

 

3. Смешать взбитые желтки с сухарями.

 

4. Добавить рубленные орехи, измельченную курагу, изюм. Перемешать.

 

5. Добавить натертое на крупной терке охлажденное сливочное масло.

 

6. Взбить белки.

 

7. Аккуратно добавить белки в полученную массу.

 

8. Выложить в смазанную маслом форму, запекать в духовке при температуре 180 градусов в течении 55 минут.

 

Совет от повара: Если выпеченное тесто не вынимается из формы и пристает к стенкам, опустите форму на несколько минут в горячую воду.