Ветчина фаршированная заливная


Продукты: ветчина 200 грамм, 2 зубчика чеснока, 100 грамм сыра «Российский», 100 грамм майонеза, свежие укроп и петрушка по вкусу, желатин 2 пакетика (на 1 литр воды), стол. ложка выжатого лимонного сока, несколько ягод клюквы или красной смородины.

Способ приготовления:

1. Половину ветчины нарезать тонкими ломтиками. Оставшуюся часть мелко порубить.

2. В нарубленную ветчину добавить измельчённый чеснок, натертый сыр и мелко нарезанную зелень.

3. Добавить в полученную смесь майонез, хорошо перемешать.

4. Выложить эту массу на ломтики ветчины.

5. Завернуть каждый ломтик.

6. Плотно уложить их в глубокую форму.

7. Украсить блюдо зеленью, клюквой или красной смородиной.

8. Желатин развести согласно инструкции на упаковке. Добавить лимонного сока, посолить по вкусу.

9. Залить желатином ветчину, поставить в холодильник до полного застывания. Подавать с хреном, неострой горчицей и зеленью.

Совет от повара: можно приготовить это блюдо используя как основу для заливного заранее приготовленный куриный бульон.