Беляши


Продукты: Для начинки: 300 гр. мяса, 1 луковица, соль и перец по вкусу. Для теста: 200 мл. молока, 2 стакана муки, 1 яйцо, 50 гр. сливочного масла, ½ ч. ложки соли, 1/2 стол. ложки сахара, ½ пакетика сухих дрожжей.

Способ приготовления:

1. Мясо и лук пропустить через мясорубку, добавить соль и перец по вкусу. Если мясо очень постное можно добавить 50 гр. мелко нарезанного сливочного масла.

2. Приготовить тесто: развести дрожжи в теплом молоке, добавить соль, сахар, яйцо, растопленное сливочное масло и муку. Хорошо перемешать. Дать тесту подойти.

3. Сформировать из теста лепешки

4. Выложить на середину каждой фарш.

5. Защипить края лепешки так, чтобы мясо оставалось открытым.

6. Жарить беляши, в раскаленном растительном масле выкладывая их на сковороду сначала фаршем вниз.

7. Затем перевернуть, уменьшить огонь и довести беляши до готовности.

8. Подавать беляши лучше со свежими овощами или овощным салатом.

Теги: