Тефтели из куриной грудки


Продукты: куриные грудки 400 гр., 4 стол. ложки панировочных сухарей, соль и перец по вкусу, 25 гр. холодного сливочного масла, стакан молока, стол. ложка муки.

Способ приготовления:

1. Мясо прокрутить через мясорубку со сливочным маслом.

2. Фарш вымесить, добавить панировочные сухари, соль и перец по вкусу, хорошо перемешать.

3. Сформировать небольшие шарики-тефтели.

4. Приготовить молочный соус: муку обжарить на сковороде или в глубоком сотейнике до золотистого цвета, добавить сливочное масло, молоко хорошо перемешать, посолить и поперчить по вкусу, дать провариться на медленном огне 1-2 минуты постоянно помешивая.

5. Аккуратно опустить тефтели в соус по одной.

6. Тушить до готовности на медленном огне при необходимости подливая горячую воду примерно 20-25 минут.