Лепёшки с сыром


Продукты: сыр 300 гр., масло растительное 4 стол. ложки, зелень по вкусу. Для теста: 200 мл. молока, 2 стакана муки, 1 яйцо, 50 гр. сливочного масла, ½ чайной ложки соли, 1/2 стол. ложки сахара, ½ пакетика сухих дрожжей.

Способ приготовления:

1. Приготовить тесто: развести дрожжи в теплом молоке, добавить соль, сахар, яйцо, растопленное сливочное масло и муку. Хорошо перемешать. Дать тесту подойти.

2. Раскатать несколько круглых лепешек.

3. Смазать каждую небольшим количеством растительного масла.

4. Свернуть пополам, опять смазать маслом.

5. Еще раз свернуть пополам.

6. На середину получившегося треугольника выложить натертый сыр. Можно добавить мелко нарезанную зелень.

7. Защипить края.

8. Размять тесто руками или аккуратно раскатать скалкой, чтобы опять получилась лепешка.

9. Каждую лепешку обжарить в раскаленном растительном масле сначала с одной стороны.

10. Затем с другой стороны, аккуратно перевернув.

Совет от повара: лепешки начиненные сыром вы можете подать как к любому мясному блюду, так и к овощным салатам. Такие лепешки можно сделать и сладкими, используя в качестве начинки вместо сыра творог, перемешанный с сахаром или джемом.

Маленькая хитрость: Лепёшки можно выпекать и в духовке, выложив на смазанный маслом противень, при температуре 180 градусов, в течение 20-25 минут.