Стейк из осетрины

Есть продукты, которые просто невозможно испортить, и совершенно не нужно долго готовить, потому что это только ухудшит их вкус. Как раз это и относится к стейку из осетрины. Эту королевскую рыбу и готовить, и есть одно удовольствие (правда дорогое...).

Продуты: осетрина стейк 1 (250 гр.), 1 яйцо, 2 стол. ложки муки, соль и перец по вкусу, 3 стол. ложки оливкового масла, сок ½ лимона.

Способ приготовления:

1. Осетрину посолить и поперчить, замариновать в смеси оливкового масла и сока лимона. Оставить в холодном месте на 30 минут.

2. Обвалять осетрину в муке.

3. Обмакнуть в слегка взбитое яйцо и опять в муку.

4. Жарить на разогретом растительном масле с двух сторон до готовности. Если стейк очень толстый можно довести его до готовности в духовке.