Оладьи гречневые с грибной подливкой


Продукты: отваренная гречневая крупа 1 стакан, 1 яйцо, 2 стол. ложки молока, 1 стол. ложка муки, щепотка соли, ½ стол. ложки сахара, ½ чайной ложки пекарского порошка или соды гашенной уксусом, 250 гр. грибов, 2 стол. ложки сметаны, ½ стол. ложки муки, 50 гр. сливочного масла.

Способ приготовления:

1. Гречневую кашу измельчить в блендере.

2. Добавить муку, яйцо, молоко, взбить полученную смесь.

3. Жарить из полученной смеси оладьи, выкладывая их столовой ложкой на разогретую сковороду, смазанную растительным или сливочным маслом.

4. Сделать соус: грибы мелко порезать, обжарить на сковороде на сливочном масле, добавить муку, сметану, оставшееся сливочное масло, потушить на медленном огне под крышкой в течение 15-20 минут.

5. Подавать оладьи, полив их грибным соусом.

Совет от повара: для того чтобы сделать такие оладьи быстрее вы можете использовать вместо гречневой крупы сделанные из нее хлопья быстрого приготовления. Их можно не измельчать.