Закуска из перцев с брынзой

Закуску из перцев с брынзой готовят на кухнях многих стран мира. В брынзу добавляют оливки, маслины, свежую и сушеную зелень, вяленые помидоры, орехи и даже свежий виноград. В любом случае, при наличии всех продуктов, такое блюдо готовится быстро, а выглядит очень празднично.

Продукты: перец сладкий цветной 4 штуки, брынза 200 гр., 100 гр. сливочного масла, зелень по вкусу, оливки и маслины 10-15 штук.

Способ приготовления:

1. Зелень, оливки и маслины нарезать.

2. Очистить перец от семян, опустить в кипящую воду на 2-3 минуты, вынуть, дать стечь воде, обсушить.

3. Натереть на терке размягченное сливочное масло и брынзу.

4. Смешать полученную смесь с рубленой зеленью, оливками и маслинами. Нафаршировать ею перцы.

5. Охладить. Перед подачей на стол можно порезать перец кольцами и украсить зеленью.