Кекс творожный с изюмом

Рецептов, по которым можно приготовить кексы очень много. Кекс является традиционным праздничным лакомством во многих странах мира, его пекут и к Рождеству и к Новому году и к Пасхе. Причем для каждого случая используется свой рецепт. Да и мы когда-то называли Пасхальные куличи «кекс весенний», хотя между кексом и Пасхальным куличом не так много общего.

Продукты: творог 250 гр., 2 яйца, 200 гр. сливочного масла, 6 стол. ложек муки, 6 стол. ложек крахмала, 1 стакан сахарного песка, 1 чайная ложка соды гашенной уксусом, горсть изюма.

Способ приготовления:

1. Яйца взбить, перемешать с творогом, добавить сахар, крахмал, размягченное сливочное масло.

2. Добавить муку, ванилин и соду, гашенную уксусом, изюм.

3. Тесто хорошо перемешать.

4. Выложить тесто в формы, смазанные маслом.

5. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 20 - 25 минут.

На заметку: можно использовать как большие так и маленькие формы для выпечки.