Кабачки тушёные с овощами

Кабачки, приготовленные по этому рецепту, Вы можете использовать как закуску или как гарнир к мясу. В состав блюда можно добавить свежие или сушеные грибы это совершенно не испортит его вкуса.

Продукты: 2 небольших кабачка, 2 молодые моркови, 3 помидора, 3 луковицы, 2 зубчика чеснока, 1 сладкий перец, соль, перец и зелень по вкусу.

Способ приготовления:

1. Кабачки нарезать кружочками.

2. Обжарить их на растительном масле.

3. Морковь, лук, сладкий перец и помидоры крупно нарезать.

4. Отдельно обжарить сначала нарезанный лук, морковь и перец, добавить помидоры, специи и зелень.

5. Смешать овощи с кабачками и потушить под крышкой на медленном огне 15 минут. В готовое блюдо добавить толченый чеснок.

Совет от повара: в этом случае чеснок можно добавить только в готовое блюдо. Не добавляйте чеснок в процессе приготовления. Это может ухудшить вкус.