Капуста в сметане


Продукты: половина небольшого кочана капусты (500 гр.), 1 луковица, 75 гр. сливочного масла, 100 гр. сметаны, соль, перец и зелень по вкусу.

Способ приготовления:

1. Капусту разрезать на куски, удалить кочерыжку, отварить в небольшом количестве подсоленной воды.

2. Растопить на сковороде 25 гр. сливочного масла.

2. Лук нарезать полукольцами, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Добавить измельчённую зелень.

3. Отваренную капусту нарезать соломкой, добавить к луку и жарить все вместе 7-10 минут.

4. Смесь посолить, поперчить, добавить оставшееся сливочное масло и сметану.

5. Довести блюдо до готовности под крышкой на медленном огне в течение 10 минут.

На заметку: Сильный запах капусты исчезнет, если в кастрюлю, где она варится, положить кусочек белого хлеба.