Салат из свеклы с ревенём


Продукты: 1 свекла, 50 гр. ревеня, ½ чайной ложки сахара, соль и перец по вкусу, 2 стол. ложки сметаны. Зелень на выбор.

Способ приготовления:

1. Свеклу и ревень очистить, промыть.

2. Свеклу отварить.

3. Ревень нарезать, замочить на 10-15 минут в холодной воде.

4. Пропустить через мясорубку ревень со свеклой, добавить сметану.

5. Посолить и поперчить, добавить сахар и зелень по вкусу. Хорошо перемешать.

Совет от повара: чтобы сохранить максимум полезных питательных свойств свеклы, сварите ее не очищая. Перед варкой свеклу необходимо хорошо промыть, желательно не отрезать до конца корень, иначе при варке вытечет весь сок и свекла посветлеет.

Если во время варки свеклы Вы добавите в воду кусочек сахара, это значительно улучшит ее вкус. И запомните: свеклу в отличие от других овощей в соленой воде не варят!