Похлебка из сушёных белых грибов


Продукты: сушеные белые грибы 50 гр., масло сливочное или растительное для жарки, 1 луковица, 1 морковь.

Способ приготовления:

1. Лук и морковь нарезать.

2. Грибы замочить на 30-40 минут в холодной воде, промыть и отварить в подсоленной воде. Грибы вынуть из отвара, нарезать.

3. Отвар процедить, сохранить.

4. Грибы обжарить вместе с луком и морковью на разогретом сливочном или растительном масле.

5. В кипящий грибной отвар добавить обжаренную смесь и проварить 10-15 минут на медленном огне.

Совет от повара: В эту похлебку можно добавить по вкусу сухарики из белого или ржаного черного хлеба. Можно приготовить похлёбку с лапшой или мелко нарезанным картофелем.

Теги: