Профитроли со взбитыми сливками


Продукты: Для теста: 200 гр. воды, 100 гр. сливочного масла, 150 гр. муки, 4 яйца.

Для начинки: 250 гр. жирных сливок, 3 стол. ложки сахарной пудры.

Способ приготовления:

1. Тесто: вскипятить воду в небольшой кастрюльке, добавить масло, дать ему растаять, постепенно всыпать муку, постоянно помешивая и не снимая кастрюльку с огня.

2. Снять кастрюльку с огня, охладить и, постоянно помешивая, добавить яйца, хорошо перемешать.

3. Противень выстелить пекарской бумагой, на нее выложить чайной ложкой тесто.

4. Выпекать при температуре 160-180 градусов в течение 10-15 минут.

5. Для начинки: сливки взбить с сахарной пудрой.

6. У каждой профитроли надрезать верхушку и наполнить полученным кремом. Можно воспользоваться для наполнения кулинарным шприцем.

7. Посыпать профитроли сахарной пудрой.