Творожный пирог с ягодным ассорти


Продукты: 150 гр. сухарей, 3 стол. ложки сливочного масла, 150 гр. сахарного песка, 4 яйца, 500 гр. жирного творога, 1 стол. ложка крахмала, сок и цедра 1 лимона, 150 гр. ягодного ассорти, 2 стол. ложки сахарной пудры.

Способ приготовления:

1. Сухари раскрошить, сливочное масло растопить и остудить.

2. Измельченные сухари перемешать с маслом, добавить 50 гр. сахарного песка.

3. Белки отделить от желтков. Белки взбить в крепкую пену.

4. Творог хорошо перемешать с крахмалом, добавить оставшийся сахар, сок лимона, натертую на мелкой терке цедру, яичные желтки. Перемешать. Аккуратно соединить взбитые белки с творожной массой.

5. Форму со съемными краями застелить пергаментом, выложить на нее сухарную массу и разровнять.

6. Творожный крем ровным слоем разложить на корж из сухарей.

7. Сверху выложить ягоды.

8. Выпекать 60 минут при температуре 170 градусов.

9. Остудить и посыпать сахарной пудрой.