Куриный рулет с мясным фаршем и овощами


Продукты: 1 небольшая курица, 300 гр. мяса (говядины, свинины, телятины), замороженная овощная смесь (горошек, морковь, перец, кукуруза) 100 гр., соль, перец и специи по вкусу.

Способ приготовления:

1. Мясо пропустить через мясорубку с частой решеткой, посолить, поперчить, добавить 2 столовые ложки холодной воды, хорошо перемешать.

2. Замороженную овощную смесь соединить с фаршем, перемешать.

3. Мясо курицы аккуратно отделить от костей, по возможности сохраняя кожицу, слегка отбить, придать форму прямоугольника, посолить, поперчить.

4. На куриное мясо выложить фарш с овощной смесью.

5. Аккуратно свернуть рулет.

6. Фольгу смазать растительным маслом, присыпать специями, выложить на нее куриный рулет.

7. Плотно обернуть его фольгой.

8. Запекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 45-50 минут.

9. Остудить, чтобы рулет держал форму и подавать холодным.