Блинчики с сёмгой


Продукты: семга 250-300 грамм, зелень укропа свежая или сушеная по вкусу. Для блинов: молоко 200 мл., вода 75 мл., мука 0,5 стакана, 2 яйца, масло сливочное 150 гр.

Способ приготовления:

1. Приготовить блины. Смешать в миске воду и молоко, подогреть до комнатной температуры, добавить муку и тщательно перемешать, добавить яйца и взбивать полученную массу венчиком или вилкой, собирая всю муку со дня и со стенок, чтобы получилось однородное тесто консистенции сливок.

2. Добавить в тесто 2 стол. ложки растопленного сливочного масла. Хорошо перемешать.

3. Смазать разогретую сковороду растительным или растопленным сливочным маслом и выпекать блины как обычно.

4. Семгу нарезать тонкими ломтиками и обвалять в мелко нарубленном свежем или сушёном укропе.

5. Когда блины остынут нарезать их и выложить друг на друга так чтобы получилась широкая основа.

6. Смазать основу сливочным маслом.

7. Положить на неё кусочки семги в укропе.

8. Завернуть их рулетиком.

9. Порезать каждый рулетик на порционные части.

10. Подавать со сметаной и зеленью.