Рыба запечённая под сыром


Продукты: 300 гр. рыбного филе, 100 гр. сыра, перо зеленого лука, укроп и петрушка, 25 гр. сливочного масла, стол. ложка муки.

Способ приготовления:

1. Рыбное филе посолить, поперчить, обвалять в муке.

2. Обжарить филе с двух сторон на сливочном масле до золотистого цвета.

3. Зелень нарезать, сыр натереть.

4. Слегка обжарить зелень на сливочном масле, добавить натертый сыр, дать ему чуть расплавиться.

5. В небольшой противень выложить рыбное филе, сверху сыр с зеленью и поставить в духовку на 5-7 минут.

Маленькая хитрость: Чтобы приготавливаемая Вами рыба хорошо подрумянилась, ее перед жареньем рекомендуется обсушить полотенцем или салфеткой, чтобы удалить лишнюю влагу.