Рыба запечённая под сыром


 

Продукты: 300 гр. рыбного филе, 100 гр. сыра, перо зеленого лука, укроп и петрушка, 25 гр. сливочного масла, стол. ложка муки.

 

Способ приготовления:

1. Рыбное филе посолить, поперчить, обвалять в муке.

 

2. Обжарить филе с двух сторон на сливочном масле до золотистого цвета.

 

3. Зелень нарезать, сыр натереть.

 

4. Слегка обжарить зелень на сливочном масле, добавить натертый сыр, дать ему чуть расплавиться.

 

5. В небольшой противень выложить рыбное филе, сверху сыр с зеленью и поставить в духовку на 5-7 минут.

 

Маленькая хитрость: Чтобы приготавливаемая Вами рыба хорошо подрумянилась, ее перед жареньем рекомендуется обсушить полотенцем или салфеткой, чтобы удалить лишнюю влагу.