Каша гречневая с сушёными белыми грибами

Каша не обязательно должна быть сладкой или сваренной на молоке. Гречневая каша, приготовленная с белыми грибами – настоящее объедение. Она может быть самостоятельным блюдом, а может быть использована в качестве гарнира к любому мясному блюду или начинки для пирога.

Продукты: 1 стакан гречневой крупы, 50 гр. сушеных белых грибов, 1 луковица, 50 гр. сливочного масла, соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Грибы промыть и отварить в небольшом количестве подсоленной воды пока они не станут мягкими, вынуть грибы из отвара (отвар сохранить), мелко их порезать.

2. Лук нарезать и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета, добавить отваренные грибы и жарить все вместе 5-7 минут.

3. Гречневую крупу промыть, перебрать (при необходимости) и отварить до готовности.

4. Выложить кашу, пока она горячая, в отдельную посуду, добавить 2-3 стол. ложки грибного отвара.

5. Добавить обжаренные грибы с луком, перемешать.

6. Дать каше немного настояться и подать к столу.

Теги: