Пирожные бисквитные с ягодами


 

Продукты: для теста: 3 яйца, стакан сахарного песка, стакан муки, щепотка ванилина. Для начинки: 150 гр. сметаны, 2 стол. ложки сливок, 2 стол. ложки сахара, ягоды по вкусу.

 

Способ приготовления:

1. Белки отделить от желтков, взбить в крепкую пену, постепенно добавляя сахар.

 

2. Добавить желтки, муку, хорошо перемешать.

3. Вылить тесто в выстланную бумагой для выпекания и смазанную маслом прямоугольную форму и запечь в духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут.

 

4. Дать остыть, вынуть из формы.

 

5. Разрезать на 2 части поперек.

 

6. Приготовить крем: сметану смешать с сахаром, сливками, ванилином.

7. Первый слой бисквита смазать кремом.

 

8. Сверху выложить второй слой бисквита, полить кремом, поставить охлаждаться в холодильник.

 

9. Разрезать бисквит на порции.

 

10. Украсить ягодами.

Совет от повара: Чтобы белки легче взбивались, их надо охладить или добавить в них щепотку мелкой соли.