Салат «Мимоза»

Этот салат отлично подходит для праздничного Новогоднего стола, особенно, если Вы положите его в прозрачную форму - тогда будут хорошо видны все его слои.

Продукты: банка консервов лосось натуральный 250 гр., 3 яйца, 1 салатная белая луковица, 50 гр. сыра, соль, перец и зелень по вкусу, 100 гр. майонеза.

Способ приготовления:

1. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить, белки отделить от желтков.

2. Лосось измельчить (размять вилкой) и выложить в глубокую форму.

3. Сверху выложить мелко порезанный лук, посолить, поперчить по вкусу.

4. Следующим слоем выложить измельченные яйца, полить майонезом, дать салату постоять в холодильнике 2-3 часа.

5. Непосредственно перед подачей на стол посыпать натертым на мелкой терке сыром и измельчённым яичным желтком. Можно добавить мелко нарезанную зелень.

Подавать охлажденным.

На заметку: такой салат желательно не готовить заранее – он очень быстро теряет привлекательный вид: сыр сверху может подсохнуть, а рыба, наоборот, выделить лишний сок.