Осетрина запечённая


Продукты: осетрина бок 500 гр., 1 лимон, соль, перец и специи по вкусу, пучок укропа и петрушки, 2 стол. ложки растительного масла, стол. ложка мёда.

Способ приготовления:

1. Рыбу посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком.

2. Сделать в рыбе глубокий надрез и заполнить его зеленью укропа, петрушки и дольками лимона.

3. Смешать в отдельной посуде мёд, столовую ложку сока лимона и растительное масло.

4. Уложить рыбу в фольгу, полить полученной смесью, плотно завернуть.

5. Запекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.

На заметку: Мороженую рыбу и готовое мороженое рыбное филе до тепловой обработки хранят в морозильной камере холодильника, завернув в чистую бумагу (в полиэтиленовом пакете рыба «задыхается»). Охлажденную рыбу, которую вы планируете вскоре приготовить, лучше хранить вне морозильника, заранее очищенной и выпотрошенной.